饮用桶装水安全吗？  

   由于水源污染日益严重，供水管网和二次供水造成的水污染，使人们对目前饮用水水质不满意已成为社会问题，人们希望得到更安全、感官更好的饮用水，因此，由自来水为原水经各种深度净化工艺的桶装水应运而生，在我国经济发达的城市，饮用桶装水的人口已经达到市区人口的 10% 以上。

⒈桶装的化学特性

⑴纯 水：以市政自来水为原水，经反渗透、电渗析或蒸馏等工艺去除水无机盐，使水中盐非常少或没有，其商品名称为纯净水、太空水、蒸馏水。

⑵天然矿泉水：取自地下含有一种或多种对人体有益的微量元素并达到限量值的泉水，经过滤工艺而成。它除含有上述特定元素外，还含有较多的溶解性矿物质哦。

⑶净 水：以市政自来水为原水通过吸附（活性碳）、超滤（纤维膜）除去水中有害物质而保留原水的化学特征。       

⒉桶装水存在问题

⑴水质监督问题

   国家自来水厂的水质理、化、细菌学指标每天由厂化验室检验监督，某指标甚至 24 小时连续监测，并有详细的记录；生产水到用户使用水的时间较短，监督有效性强。

   各家公司生产的桶装水由公司自己化验室检验监督，缺乏连续、随时的监督；生产水到用户使用完的时间较长，监督有效性弱，甚至无效。

⑵使用中的污染水质问题

   桶装水从饮水机流出水时，等量空气就进入桶内，因此细菌、霉菌和藻类生物可随空气进入桶内，并进行繁殖（进气口没有空气净化装置）。国内曾大量报道使用饮水机水中细菌污染的文章。一般来说，从一开始使用饮水机，空气微生物就进入桶装水，随时间延续，细菌逐渐繁殖，在 30 天左右时细菌数量达到最多。虽然桶内细菌不属于致病菌，对健康没有直接危害，但是超过了国家颁布的生活饮用水卫生标准的要求，因此桶装水最好在一周内用完。

⑶出现沉淀问题

桶装矿泉水含盐量高，随着时间延续，水在矿物质和金属盐类发生化学反应或溶解度下降，出现沉淀物质，影响水的物理感官性质，使人产生厌恶。此外，微生物污染也可产生生物性沉淀。

⑷长期饮用纯水对健康影响

  长期饮用淡化水对健康影响的问题，从 60 年代国外就有人研究。纯水在制造过程中去除细菌、杂质的同时，也去除了对人体有益的微量元素和无机矿物质，长期饮用淡化水会造成对体内营养失衡。

前苏联学者Бокина在 1963 年研究淡化水对水盐代谢影响时发现饮用含盐量 1 ～ 75mg/L 淡化水的人，在进行水负荷试验时，红细胞数增加，血球容积减少，红细胞渗透脆性降低； 1973 年研究淡化水对胃肠功能影响时发现， 270 名 19 ～ 50 岁健康人长期（ 5 年及 5 年以上）饮用淡化水，发生胃酸减少的人数比对照组和饮用 1 ～ 3 年者多（ P ＜ 0.05 ）。因此前苏联学者Рахманин在 1975 年提出，根据动物试验和居民调查，建议淡化水含量的下限值为 100 mg/L ，最适水平的下限值为 200mg/L 。

⑸卫生标准问题

目前在市场上有“瓶装水”和“桶装水”两类饮用水，严格讲“瓶装水”属于饮料类， 1998 年国家颁布的《瓶装饮用纯净水卫生标准》 GB 17324 — 1998 也是营养专家制定的。而根据“桶装水”在生活中的作用，把它作为饮料对待显然是不适宜的，但目前尚没有专门的桶装水的卫生标准。所以，根据桶装水生产、保存、运输、检验、监督特点，需要尽快制定卫生标准。

⑹材料、设备的污染问题

  饮水机属于家电产品，因此它的生产、运输、销售过程不受卫生控制；酸性水对饮水机中使用的管材、塑料、橡胶、不锈钢等材质中有害物质的溶出，水质污染问题，至今没有进行深入研究。

⑺回收桶污染问题

桶装水的塑料桶是公共用具，要反复使用。桶内外污染机会非常多，也许你这次更换的水桶正是另外一家病人刚使用过的，因此，对桶内外的严格消毒是非常重要的，必须从制度上保证水桶清洗和消毒达到卫生要求。

⒊为保证安全而采取的对策

⑴俗话说“流水不腐”，饮用每个桶装水的周期要缩短，最好在一周内用完。

⑵尽量饮用“净水”，少饮用“纯水”。国外学者提出硬度 170mg/L 、总溶解固体 300mg/L 、偏碱性的水是最适于饮用的。

⑶购买较大厂家或公司的桶装水，以保证出厂桶装水水质良好和水的检验、监督复合卫生要求；选择有卫生许可证的桶装水和饮水机；对饮水机的出水系统定期清洗、消毒。